寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】
导语 羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症； 温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症； 补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂 羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。 作用：用于气血不足，虚劳羸瘦;脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频等; 偶是寒性体质， 一到冬季手脚冰凉的。 很明显气血不足啊! 中医说食补最好：“秋冬季多吃些牛羊肉之类的比较好” 眼下正值冬季”羊肉滴走起吧“呵呵。。。。。。。。。。。。。
食材明细
羊腿肉750g大葱3小段生姜适量蒜子适量草果2个干辣椒2个香叶2片花椒适量新鲜山楂1个油适量冰糖1块料酒适量老抽适量生抽适量开水适量
制作步骤
1. .羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用。
2. .准备好配料。
3. 锅内倒入适量油并放入所有配料爆香。
4. 接着放入羊肉并加入料酒、老抽、生抽。
5. .盖上盖子中火焖煮一下。
6. 接着挨着锅边加入适量开水、冰糖、山楂，大火烧开再转小火焖煮1个多小时。(约1.2个小时)
7. .加入蒜白转大火收汁。
8. 最后再放入蒜叶翻炒一下即可。
红烧羊肉做法小贴士
吃着羊肉喝点小红酒生活好滋味呵呵。。。。感恩生命中的每一天。。。
